在人們總是忙碌奔波的台北，座落於大安區，與捷運站有段距離的小路上，在喧嘩的城市裡，有一處隔開繁雜的小苑，我們與滿室綠意的『貳房苑』擁有一段沉澱心靈悠然寧靜的午後。『貳房苑』的主廚陳和緯帶領我們，與他的美味餐點來場深度旅行。
▲貳房苑三位創辦人各司其職，打造結合設計、美食、音樂人文的美好空間。
設計ｘ美食ｘ音樂人文
結合設計、美食及音樂人文的『貳房苑』，由擁有雜誌編輯及美術設計背景的吳恩均擔任創意總監，品味不凡的吳恩均在多年的時尚雜誌經驗後，帶給『貳房苑』令人驚嘆的空間營造、優雅的菜單設計及各式別出心裁的產品包裝。而結合東西方特質的特色私房料理開發，交由一直在餐飲業磨練對於食材選用及搭配具有巧心的陳和緯負責。伴隨著天氣、季節、時間的不同，都有適當的音樂來搭配當下的狀態，用音樂就能立刻轉換空間的整體氣氛，像這樣適切地在同一個空間帶給顧客不同的感受，則由生活經驗豐富的陳啟健操刀。
三位懷有各個專才的夥伴，作為『貳房苑』的軸心，各自將最擅長的能力發揮，並且完美的結合在一起，成就了令人讚嘆的『貳房苑』。
▲優雅的菜單設計，帶領客人馬上進入貳房苑特有的飲食氛圍。
與孕育我們的台灣一起出發
餐點精緻美味的『貳房苑』，在菜單設計及食材選用上自然有所堅持，提到擅長的料理，陳和緯驕傲地說：「食物的話，最重要的當然是好吃！食材上的選擇，我們都以台灣味為主軸，挑選在地的小農、或是台灣優質無毒、高品質的農產品。我們都覺得台灣的農業其實很棒，但是往往都被低估了！因為大部分的人只講求價格低廉，反而讓原本有機會發展得更好的東西失去了成長的機會。」
從小到大身邊的親戚有許多人從事農業的工作，讓陳和緯更重視台灣農業，珍惜這塊土地蘊藏的寶物。以實際行動支持台灣小農、在地生產有機無毒的農產品，即使單價高出許多，依然不忘初衷，選擇使用，為的是讓台灣的美好被更多人了解，並且支持台灣農產品往更好的方向發展。
「如果連我們這種店都因為成本而不去使用這些好的產品的話，那一般的店更不可能使用了，眼睜睜看著好的產品，卻因為價格而被不好的東西驅逐出市場，這樣也違背了我們最一剛開始開這間店的理念。」
▲選用台灣在地食材，讓產品變成更有價值的事情！
抓住想要的客群，將他們變成熟客
「我們一剛開始也使用過一些集客APP或其他電商平台，但是使用過後發現這些平台通常會用折扣、組合套餐、特殊優惠等等的方式去吸引客戶，但是實際上的效用並不高，而且吸引到的也不是我們想要的客群，往往合約走完，就不再繼續使用了。我們並非需要大打價格戰的大賣場，與其盲目的吸引客人，我們更期望的是留下真正欣賞我們、有想法的顧客，成為我們的熟客。」
將既有的客戶，藉由Sharelike的集點方式變成熟客，顧客為了希望獲得集點得到的回饋，而在有想要用餐或點心的時候優先選擇『貳房苑』。顧客不需下載平常根本就用不到的APP，也不用繁複的填寫資料，只需要簡單的操作，輸入電話號碼，就可以輕鬆保留資料，成為會員，有趣的電子蓋章集點，使顧客對於成為會員這件事情提升了意願，讓整個消費過程從踏進店裡，到點餐用餐，及最後的結帳都更流暢，整體的消費經驗變得更自在愉快，客戶自然願意再上門。
陳和緯說：「未來我們還打算規劃將Sharelike的集點結合行銷活動，搭配生日等等的企劃，將更好的優惠提供給我們的客戶。覺得Sharelike最好的一點是，我們不需要降低售價去迎合新的客群，而是透過Sharelike把我們既定的客戶，提供最實際的回饋，成為我們的熟客。」
▲不因價格折扣戰迷失開店的初衷，希望留下的客人都是懂得欣賞的客群！
最重要的事還是『初衷』
最後，陳和緯笑著說：「對我們來說最重要的事情，還是我們的初衷，把台灣的美好讓更多人知道，台灣的農業、台灣的產品需要被認同。我們一剛開始開店的時候就想，既然要開店，那就要開一間自己喜歡的店，這就是『貳房苑』成為現在你看到的這個樣子的原因。」
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貳房苑Livingreen
地址：106台北市大安區瑞安街23巷14號
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